Síguenos en
LLAMAR

Almuerzos y Cenas

El tipo de servicio para atender un almuerzo o una cena se da de acuerdo com las características del evento: cuando se trata de eventos empresariales grandes los almuerzos tipo buffet son los favoritos, pues su servicio es más agil y requieren menos cantidad de personal, lo cual reduce los costos de la empresa. Para reuniones de trabajo pequeñas se recomienda el servicio a la mesa o tipo americano pues permite mantener una conversación fluida mientras se sirven y consumen los alimentos. Este servicio requiere una mayor cantidad de meseros que el servicio buffet. 

 

Entradas

Champiñones al gratín
Crema de tomate
Peras al vino tinto con queso brie
Chips de manzana y queso azul
Aguacate con ceviche de camarones
Espárragos en hojaldre
Tomaticos cherry en salsa
Tostadas con antipasto
Ceviche de trucha y mero
Canastas de patacón con ceviche de camarones
Canastas de patacón con ceviche de mango
Camembert al horno con manzana y baguette
Montaditos de ropa vieja
Canasticas de pepino rellenas de langostinos
Palitos de pollo con tocineta
Tostaditas de parmesano
Rodajas de papa con provolone rostizado 
Ceviche con chips de plátano y yuca
Totadas de plátano con salpicón de jaiba
Langostinos con salsa de maracuyá y panela
Bocaditos de sandía con queso de cabra y menta
Espárragos envueltos en salmón ahumado

 Carnes

Pollo
Pollo al wok (cebolla, pimentón rojo y verde, zukini, jengibre, almendras, ajonjolí y soya)
Pollo relleno
Pollo a la naranja
Gallineta rellena en salsa de vino tinto
Chiken between
Pechuga de pollo con almibar y balsámico
Cordon bleu
Rollo festivo
Deditos de pollo teriyaki con ajonjolí
Perniles de pollo con vino tinto y ciruelas pasas
Colombinas de pollo con miel mostaza
Pollo en salsa balsámica con piña
Pollo al curry y coco
Pechuga de pollo en salsa de piña y soya
Pechuga de pollo al curry con albahaca y hierbabuena
Pechuga de pollo en salsa de champiñones

Res
Lomo sellado con 3 pimientas
Beef wellington (carne y champiñones envueltos en hojaldre)
Roast Beef de muchacho en salsa de mostaza
Lomo relleno de almendra, tocineta y durazno en mermelada de cebollas
Lomo en salsa de mostaza dijon
Lomo a la pimienta en reducción de vino tinyo
Medallones de lomo en salsa de queso paipa
Cadera de res braseada al oporto
Muchacho relleno de plátano maduro y tomates secos
Lomo de res en salsa de whisky y balsámico
Escalopes de ternera con salsa de oporto
Lomito brie con cebollas y balsámico

Cerdo
Pernil de cerdo con jerez y panela
Pernil de cerdo con coca cola
Lomo de cerdo con salsa de manzanas, moras o acaramelado
Costillas de cerdo BBQ
Costillas de cerdo en salsa de soya y naranja
Chuletas de cerdo en salsa BBQ, hawaiana o mango y mandarina
Lomo de cerdo relleno con queso crema, tomate y albahaca en reducción de balsámico
Escalopes de cerdo con champiñones y tocineta
Solomillo de cerdo en salsa de oporto y ciruelas
Lomo caramelizado con panela


Pescado
Salmón al kuku: cebolla, ajo, crema de leche, aceite de oliva y cebollín
Merluza en salsa verde: perejil
Salmón escalfado con salsa de jengibre
Trucha grillada con mantequilla de almendras
Pargo al horno con salsa de mango
Deditos de pescado apanados con queso parmesano

 Acompañamientos

 

Papas
Puré de papa
Papas salteadas
Croquetas de papa criolla y queso parmesano
Torta de plátano maduro y tomates secos en salsa de cerveza
Papas al horno con pesto de perejil
Croquetas de arracacha
Arracacha frita
Croquetas de yuca rellenas de tocineta y hogao
Papitas y champiñones salteados con hierbas
Croquetas de papa con tocineta

Arroces
Arroz perla (blanco)
Arroz con ajonjolí
Arroz con coca cola
Arroz mexicano
Arroz con coco
Arroz con almendras
Arroz con naranja
Arroz con espinaca

Ensaladas

Ensalada de manzana

Ensalada de frutas

Ensalada waldorf

Ensalada cesar

Ensalada de pasta

Ensalada de papa asada con tocineta

Ensalada de aguacate y durazno en salsa de yogurt

Ensalada de berenjenas sadas

Zanahoria glaseada con limón y perejiñ

Flan de brocoli con salsa de champiñones

Buñuelos de ahuyama

Vegetales salteados

Torta de espinaca

Ensalada de papa, manzana y rábano

Ensalada de espinaca, fresas y tocineta

Ensalada de rúgula, uchuvas y mozarella

Ensalada de rábano, uvas negras y mango

Ensalada caprese

Ensalada de lechuga, toronja y queso azul

Ensalada de zanahoria, manzanas y uvas pasas

 Postres

 

Postres
Cheesecake
Mousse
Milhoja
Tiramisú
Tartaleta de chocolate y menta
Pie de limón

 

Bebidas

Gaseosa

Jugo natural

 

 

¡Conózcanos!

De las Abuelas es una empresa colombiana dedicada a la planificación, organización y atención de eventos empresariales, reuniones, almuerzos corporativos y cualquier situación que requiera de un servicio especial y profesional de catering..

Ver Mas

Deliciosas Recetas

En De Las Abuelas de damos opciones para que prepares en casa deliciosas recetas con el toque de sabor que sólo de las Abuelas sabe tener..

Ver Mas

Contáctenos

Distribuimos nuestros productos en Medellín y Bogotá ¡No dudes en contactarnos!..

Ver Mas

Entérese de todos nuestros eventos

Te ofrecemos una excelente opción de alimentos para eventos en Bogotá

Los alimentos para eventos en Bogotá son el detalle que hará que tus invitados se sientan completamente a gusto en tu celebración Conta...

Ver más

Nuestros pasabocas de sal en Bogotá, la mejor opción

Si estás buscando pasabocas de sal en Bogotá, te podemos brindar la opción perfecta para que todo salga como quieres. Pasabocas de sal en B...

Ver más

Recetas con sabor a De LasAbuelas

Crepe de pollo y espinaca

Ingredientes: - 7/2 litro de leche - 250 grs de harina - 4 huevos - 1 cucharada de sal Para el relleno: - 3 cucharadas de hari...

Ver más

Salchichas en forma de corazón

Ingredientes: - 32 salchichas - Palillos de madera - Aceite de oliva o mantequilla Elaboración: 1. Haciendo un corte vertical, co...

Ver más