Ingredientes:
* ½ Taza de agua
* ½ Taza de vinagre
* 1 Ají
* Cilantro al gusto
* 3 Tallos de cebolla de rama
* 3 Tomates grandes, preferiblemente verdes
* Sal y Pimienta
Elaboración:
1. Lave bien los ingredientes y dejelos escurrir un poco.
2. Pique el cilantro, el tomate y la cebolla hasta que estén bien finos.
3. Mezcle todos los ingredientes de manera uniforme.
4. Deje reposar durante una hora.
El ají es ideal para acompañar papas, carnes, empanadas y todo lo que se le ocurra,
para algunos mientras más picante mejor sabe!