Las hojuelas navideñas son una receta tradicional para acompañar la natilla y el manjar blanco. Son fáciles de hacer y siempre quedan deliciosas.
Ingredientes
- 1 huevo
- 250 gr. Harina (más o menos)
- Azúcar
- 1/2 cascarón (de huevo) de aguardiente
- 1 cascarón (de huevo) de aceite de girasol
- Una pizca de sal
- Unas gotas de vinagre
Elaboración
1.En un bol grande, echamos el huevo, quebrando por la punta (intentando romperle lo menos posible) batimos el huevo con las medidas del aguardiente y el aceite.
2.Echamos la pizca de sal y la de vinagre.
3.Removemos y a continuación echamos tanta harina como nos haga falta para que no se nos pegue en las manos.
4.Amasamos bien hasta que la masa adquiera un brillo “especial”. Estiramos la masa sobre la encimera lo máximo posible, (cuanto más fina mejor), cortamos en trozos regulares y con la ayuda de una espátula las vamos echando en una sartén grande con aceite caliente.
5.Ten cuidado no se te arrebaten por la calor.
6.Cuando estén doradas las sacamos. Escurrimos y las espolvoreamos con abundante azúcar.
¡Y ya tienes tus propias hojuelas navideñas para la natilla!
Disfrútalas.