¿Cómo hacer los alimentos para eventos maxi y no morir en el intento?
mayo 9, 2014
Una maxi fiesta o un maxi evento se convierte en la preocupación más grande cuando trabajamos con alimentos para eventos. Con estos sencillos tips, ningún evento es un reto imposible.
Generar ideas para alimentos para eventos de gran proporción, puede parecer una tarea de enormes proporciones, casi imposible de hacer.
Muchas veces pensamos en el gran volumen de empleados, traducido en una cantidad infinita de platos, vasos, y en un interrogante grandísimo: ¿Y yo que voy a ofrecer?
Sin embargo, si analizamos la situación en vasos, cubiertos, aperitivos,platos principales y demás, generar ideas para el catering a una gran cantidad de personas, la ideas que nos saltan a la cabeza, pueden ser de lo más interesantes. (Ver articulo Alimentos Corporativos)
Aperitivos o pasabocas.
Es una excelente opción a la hora de pensar en alimentos para eventos. Ofrecer algunos aperitivos o pasabocas que se acompañen con algún tipo de bebida es una muy buena jugada para que a la hora del plato fuerte, las exigencias en cuanto al volumen del plato no sean un problema.
Para una fiesta casual, nada mejor que los pasabocas tipo snacks o pretzel para distraer el hambre, son una alternativa que acompaña esos ratos en que los amigos departen y hablan.
Ya hablando un poco con la temática del mundial, otra muy buena alternativa son las alitas de pollo con salsas (puede ser BBQ) según sea la temática del evento.
También, si es un evento elegante, una opción muy buena para constituir un pasabocas son las salchichas mini, pueden ofrecerlas con salsas, champiñones rellenos, cangrejo o salsa de alcachofa.
Platos principales
Los platos principales, dependen mucho de la temática que maneje el evento. Al hablar de catering (Ya sea Catering en Bogotá o Medellín) el tipo de evento y el horario del mismo son factores determinante en el tipo de alimentación: No es lo mismo un almuerzo a un evento en la noche.
Hoy en día, esta muy de moda los eventos con temáticas verdes o muy light. trata de incluir vegetales en tu menú. Si el evento tiene invitados que son vegetarianos, hay que ser muy cuidadosos en la alimentación.
El pollo es una apuesta segura para eventos con un volumen elevado de invitados. ¡son versátiles y las opciones que tiene el pollo son inimaginables! El pollo es una muy buena opción para eventos de carácter familiar y en los cuales asisten niños.
Al hablar de guarniciones,los expertos recomiendan incluir crema agria, queso cheddar o galletas. Los platos frios son una muy buenas opción para eventos en la noche. Son ligeros y pueden conformar propuestas bastante interesante, Lo que siempre hay que tener en cuenta, es que sea res, pollo, frutos del mar o pescado, a la hora de hablar de alimentos para eventos, es imprescindible que las proteínas hagan su aparición.