Banquetes: Tablas de carnes y Quesos.
septiembre 14, 2013
A la hora de pensar en banquetes, una buena opción son las tablas de carnes y quesos. Descubra como sorprender a sus invitados en el siguiente artículo.
Las tablas de carnes y quesos no solo son una alternativa interesante, deliciosa y elegante para atender a sus invitados (No solo en banquetes, sino en cualquier evento), sino que además permiten una muy buena decoración en la mesa y son una buena fuente de alimentación. Los quesos, por ejemplo, entre otros nutrientes, aportan al organismo elementos como calcio y fósforo , los cuales contribuyen a la formación y crecimiento de los huesos, y también brindan vitaminas A, D, B12 y B2, las cuales ayudan al cuerpo a protegerse de las infecciones y benefician el funcionamiento del sistema nervioso y cardiovascular. Las carnes por su lado contienen proteínas que ayudan a formar y proteger los tejidos. El hierro, el fósforo y la vitamina B12 que contiene, ayudan a superar el estrés y la depresión. Es importante tener en cuenta que tanto los nutrientes como sus cantidades varían dependiendo del tipo de alimento.
Cuando de banquetes estamos hablando, el maridaje perfecto para las tablas es un buen vino, la selección del mismo dependerá del tipo de carnes y quesos a degustar, blancos y rosados se prefieren para quesos suaves, mientras que los vino tintos para los quesos fuertes. Sin embargo, y si lo prefiere, también puede acompañar las tablas con cerveza, y si su opción es no ofrecer licor, las tablas pueden acompañarse con jugos de frutas ya sean ácidas o dulces. Los banquetes se caracterizan, por ser eventos donde los invitados suelen quedarse más de la cuenta charlando, así que un pasaboca que va de la mano con la selección de vinos, son las tablas de carnes y quesos.
Con una variedad de carnes como salami, jamón serrano, jamón ahumado, jamón de pollo, chorizo español, pastrami de pavo, entre otros, y de quesos como motzarella, tilsit, holandés, gouda, emmental, y acompañadas con pan francés o galletas y dips, las tablas de carnes y quesos han sido una excelente opción para nuestros clientes al momento de realizar sus eventos empresariales, sociales y baquetes, ya sean como entradas, pasabocas o para refrigerios, quienes además, pueden seleccionar según sus gustos y preferencias las carnes y quesos que se utilizarán en la elaboración de la misma.