Ceviche de camarones (Servicios de catering)

julio 17, 2017

¡Come sano, come rico!

Ingredientes:

– 1 kilo de camarones precocidos
– 1 cebolla cortada en rodajas finas
– 6 limones verdes
– 2 tomates maduros
– 10 ramas de cilantro
– 4 cucharadas de salsa de tomate
– 1 diente de ajo
– 1 pimentón rojo y verde picado
– sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1. Cortar la cebolla en rodajas finas, cubrirla con agua en un recipiente, agregarle dos cucharaditas de sal, mezclar y dejar reposar por 15 minutos.
2. Lavar la cebolla con agua fría, exprimir los limones, y separar en el recipiente por espacio de otros 15 minutos.
3. Cortar en tiritas el pimentón, picar los tomates, cilantro y ajo.
4. Agregar la cebolla, el pimentón, el tomate
y cilantro picados a la fuente donde colocó los camarones, agregarle la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y guardar en la nevera una hora antes de servir.
5. Servir con galletas de soda.