Nuevas recetas de volovanes en Bogotá
agosto 8, 2019
Los volovanes en Bogotá son un pastelito de origen francés ideal para tus reuniones y eventos.
Los Vol au vent, son los volovanes en Bogotá, son un pastelito francés pequeño con forma de cesto cilíndrico hecho de masa de hojaldre, el cual es perfecto para rellenar. Este pasaboca es muy popular en Colombia, y se puede usar con ingredientes salados y dulces. En De las Abuelas queremos presentarte unas deliciosas recetas para que te inspires con este especial pastelito.
Volovanes con crema de frutos amarillos
Ingredientes
– Volovanes pequeños: estos los puedes encontrar en almacenes de cadena o en De las Abuelas preparamos los más deliciosos volovanes, siempre frescos.
– Crema de leche.
– 1 maracuyá.
– Uchuvas (10 unidades).
– Azúcar blanca (1 taza).
Preparación
Lo primero será preparar la salsa de frutos amarillo. Para esto sacaremos la pulpa del maracuyá y la licuamos muy poco tiempo. Para así tratar de despegar la pulpa de las semillas. Luego se cuela y reservaremos el juego.
Poner en una olla las uchuvas a fuego bajo con el azúcar y un chorrito de agua. Agregar el jugo de maracuyá, y esperar a que las uchuvas se cocinen y se forme la salsa. Debe quedar con textura como de mermelada.
Por otro lado, batir la crema de leche hasta punto de nieve y ponerla en una manga pastelera. Ahora es momento de formar los volovanes. Colocarlos en una bandeja y poner dentro de ellos la crema con la ayuda de la manga. Luego poner la salsa de frutos amarillo. Puedes decorarlos con hojitas de yerbabuena.
Así, tendrás unos lindos y delicioso volovanes para tus reuniones.
Deliciosos volovanes en Bogotá con De Las Abuelas
En Catering De La Abuelas somos expertos preparando los más ricos volovanes dulces y salados. Son ideales si quieres que los pasabocas sean repartidos por meseros o si prefieres tener una linda mesa de pasabocas.
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