Fácil receta de volovanes, un famoso pasaboca en Colombia
julio 4, 2019

Deléitate con unos deliciosos volovanes, pastelito francés que ahora es muy popular en Colombia ¡Atrévete a realizarlo tú mismo!
Los vol au vent, más conocidos como volovanes, es un pastelito francés muy popular en Colombia, especialmente a la hora de preparar pasabocas. Este pastelito es un pequeño cesto cilíndrico hecho de masa de hojaldre, el cual es perfecto para rellenar. Puede usarse para platos salados y dulces. Su versatilidad permite que sean rellenados con una variedad de ingredientes.
Volovanes con crema de chocolate
Empezaremos con una receta dulce. Volovanes rellenos con una suave crema de chocolate y fresas.
Ingredientes
Volovanes pequeños: estos los puedes encontrar en almacenes de cadena o en De las Abuelas preparamos los más deliciosos volovanes, siempre frescos.
- Crema de leche
- Cobertura de chocolate
- Fresas
Preparación
Derrite la cobertura al baño maría y reserva. En la batidora, bate la crema de leche hasta punto de nieve e incorpora suavemente el chocolate derretido. Rellena los volovanes con la crema de chocolate y decora con las fresas. Puedes espolvorear azúcar triple x para decorar.
Volovanes con pollo y champiñones
Esta es una típica receta para pasabocas salados.
Ingredientes:
- Volovanes pequeños
- Pechuga de pollo
- Crema de leche
- Champiñones
- Mantequilla
- Ajo
Preparación
En una olla pon a cocinar el pollo con suficiente agua y especias (cebolla larga y blanca, ajo y sal). Una vez esté cocinado, desmechalo y reserva.
En otra olla, pon a sofreir los champiñones con la mantequilla y el ajo. Una vez estén cocidos agrega la crema de leche y espera a que hierva. Una vez que hierva, baja el fuego y agrega el pollo. Cocina por unos minutos más.
Rellena los volovanes con el pollo y sirvalos calientes.
Pasabocas para todos los gustos
Los volovanes forman parte del catálogo de pasabocas que De Las Abuelas tiene para ofrecerte. Estos aperitivos suelen ser de dulce y sal, y suelen servirse en un lapso de máximo dos horas. En este tiempo meseros recorren el lugar de la recepción con bandejas con diferentes pasabocas. También pueden estar ubicados en una mesa principal donde se disponen para que los invitados se sirvan los que quieran.
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